다이어트 메뉴로 좋은 들기름두부면 만들기 소개합니다.
들기름 막국수 레시피와 흡사한데,
주재료인 메밀면 대신 두부면을 사용합니다.
요즘은 대형 마트에도 두부면을 팔기 때문에
쉽게 구입할 수 있습니다.
그렇지만 가격이 만만치 않더라고요.
저는 인터넷에서 포두부를 구입해서
제가 원하는 굵기로 썰어
냉동 보관하였다가 사용합니다.
인터넷에서는 대용량인 대신 가격이 좀 저렴합니다.
자주 해 드시는 분들은 포두부 구입해서
직접 썰어서 드시는 게 경제적이겠죠?
들기름두부면 만들기는 맛간장 양념이라
맛간장 만드는 게 제일 좋긴 하지만,
만들기 번거로우신 분들은 시판용 사용하시면 됩니다.
[재료]
들기름 두부면 재료(1인분)
건두부 면 100g
맛간장 2 큰 술
들기름 2 큰 술
통깨 갈아서 1 큰 술
마무리
김가루 1 큰 술
쪽파 3 큰 술
깻잎 3장
계란 노른자 1개
[만드는 법]
1. 위에서 언급했듯이 저는 포두부를 구입 후
먹기 좋은 굵기로 썰어서 소분하여 냉동했습니다.
요즘은 마트에 가도 두부면을 쉽게 구입할 수 있으니
편한 방법으로 준비하시면 됩니다.
2. 끓는 물에 두부면 100g을 넣어
10초 정도 데칩니다.
이렇게 하면 두부의 쿱쿱한 잡내가 좀 제거됩니다.
3. 찬물에 헹궈주고 물기를 최대한 뺍니다.
4. 통깨는 70% 정도 갈아줍니다.
5. 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.
6. 깻잎은 세척 후 물기를 최대한 제거하고,
가늘게 채 썰어 주세요.
7. 물기 뺀 두부면에 맛간장 2 큰 술 넣습니다.
8. 들기름 2 큰술 넣어주세요.
잘 비벼서 섞어줍니다.
9. 간 깨를 넣어줍니다.
10. 완성 그릇에 담아줍니다.
11. 김가루를 뿌립니다.
12. 쪽파를 뿌립니다.
원래는 여기까지만 해서 먹어도 맛있는데요.
조금 더 색다르게 먹기 위해
다음 단계도 진행해 보았습니다.
재료가 없거나, 쪽파까지만 해도 충분하다 하시면
여기서 바로 드셔도 좋습니다.
13. 깻잎을 올립니다.
14. 계란 노른자를 올려서 완성합니다.
[완성]
들기름막국수 대신 들기름두부면 만들기
쉽고 빠르게 완성했습니다.
맛간장만 있으면 쉬우니까
바쁜 시간이나 배고플 때도 후딱 만들 수 있습니다.
혹시 맛간장 없으시다면 쯔유로 하셔도 좋고요.
그마저도 없으신 분들은 진간장이나 양조간장 사용하시되,
간장 양은 줄이고 알룰로스로 단맛 맞추시면 돼요.
전체적으로 계란 노른자가 골고루 묻도록
잘 비벼서 먹으면 됩니다.
깻잎과 쪽파가 잡아주긴 합니다만
노른자는 꼭 신선한 달걀을 사용해야
비린맛이 나지 않습니다.
고소한 두부면요리 다이아트메뉴 레시피로 추천한
들기름두부면 만들기 어떠셨나요?
들기름막국수 대신 두부면도 좋으니
꼭 한 번 만들어 보시기 바랍니다.
아이콜리 서포터즈 활동 중입니다.
