다이어트에 도움이 되는 단백질 섭취에
연어 요리가 정말 좋아요.
그동안 다양한 연어 요리를 소개해 드렸는데,
오늘은 연어 덮밥, 사케동 만드는 법을 알려드립니다.
저는 백미를 사용하긴 했지만,
다이어트용으로 잡곡밥 사용하셔도 괜찮아요.
저희 집은 아이들이 워낙 좋아해서,
정말 자주 만들어 먹는 메뉴예요.
딸아이들이라 다이어트와 식단 관리에 관심이 많아서
저도 다양한 다이어트메뉴를 만들어 주는데,
이 메뉴는 늘 반기더라고요.
맛있게 만드는 법 알려 드릴게요.
연어덮밥 재료
밥 150g
배합초 1.5 큰술
연어 슬라이스 15피스
적양파 1/6개
와사비 약간
케이퍼 약간
배합초 재료
설탕 1.5컵
식초 1컵
소금 3 큰술
[만드는 법]
배합초 만들기
1. 냄비에 설탕을 1.5컵 부어줍니다.
2.식초를 1컵 부어주세요.
3. 소금은 3 큰술 넣어주세요.
4.약불에서 데우듯 끓입니다.
팔팔 끓일 때까지가 아니라 소금과 설탕이 녹을 때까지만 끓이고,
불을 꺼서 완전히 식힌 후에 사용합니다.
양이 꽤 되니 병에 담아 보관하시면 됩니다.
저는 아주 더운 여름 외에는
실온 보관하는데 괜찮습니다.
[완성하기]
1.연어는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2.양파는 가늘게 채 썹니다.
3. 따뜻한 밥에 배합초를 넣어줍니다.
저는 밥 150g에 배합초 1.5 큰술 넣었는데요.
입맛에 맞게 가감 가능합니다.
4.따뜻한 밥에 배합초를 넣어줍니다.
밥 150g에 배합초 1.5 큰술 넣었는데,
입맛에 맞게 넣어주시면 돼요.
주걱을 세워서 골고루 섞어주세요.
5.그릇에 담아줍니다.
6.썬 연어를 올려주세요.
완성
사케동은 간단하면서도 근사한 비주얼 덕분에
집에서도 손쉽게 특별한 분위기를 낼 수 있습니다.
연어의 고소하고 부드러운 맛과 배합초로
적당한 간이 된 밥이 조화를 이루어,
누구나 좋아하실 다이어트 메뉴로 추천드려요.
연어회 덮밥은 재료의 신선도가 가장 중요해요.
여기에 적양파와 케이퍼 같은 간단한 재료만 더해도
풍미가 확 살아납니다.
사케동은 건강 측면에서도 매력적입니다.
연어에는 오메가3 지방산이 풍부해
뇌 건강과 피부 미용에 도움이 되고,
밥과 함께 먹으면 포만감까지 느낄 수 있어요.
연어회 덮밥은 응용하기에도 좋습니다.
기본 사케동을 완성한 후 아보카도,
날치알, 김가루 등을 곁들이면
새로운 맛으로 즐길 수 있어요.
다이어트 식단 메뉴로 추천 드린
연어덮밥 사케동으로 맛있는 식사하시기 바랍니다.
아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.
