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오늘은 건강한 비건 쌀 모닝빵 소개해 드릴게요

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갓 구운 쌀 모닝빵은

폭신폭신 부드럽고 촉촉🥰

정말 맛있는데요!

담백한 맛에 쌀 특유의 고소함이 더해져

은은하게 입안에 감돈답니다😋

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우유, 계란, 버터, 백밀가루, 설탕,

방부제, gmo 식품, 첨가제 등이 들어가지 않은

직접 만드는 비건 빵이어서

더욱 안심하고 드실 수 있지요

쌀빵은 갓 만들어 먹는 게 젤 맛있지만

만들어 두었다 나중에 드시는 경우!

그럴 땐 소분하여 냉동실에 냉동해두었다

전자레인지에 데워 드시면

갓 구운 느낌 그대로 드실 수 있답니다

모닝빵에 잼도 발라 먹고

감자 샐러드랑 먹기도 하는

시간이 저의 행복 타임이랍니다🥰

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반으로 자르면 햄버거 빵으로 사용 가능!

미니 수제버거🍔도 만들 수 있어요😆

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노밀가루 노설탕 노버터

비건 쌀 모닝빵 만들어 볼게요🌱

강력 쌀가루100g / 알룰로스 10g /

소금약간 / 인스턴트 이스트2g /

식물성 오일 20~30g / 두유 혹은 물 50~ 60g

(반죽 상태 보며 조절)

한 덩어리가 되게 잘 섞어주세요🥰

반죽을 도마 위에 올린 뒤

양손으로 잡고 손바닥으로

눌러폈다 접는 작업을

약 15분 반복해 주세요

중간중간 두드려 탄력을 줍니다🙌

(반죽농도 보시고 적당한것 같으면

오일 넣는 이 과정 생략가능합니다)

식물성 오일 10g을

반죽에 잘 흡수되도록

조금씩 나눠 3회에 걸쳐 넣으며

5분간 반죽해 주면

탄력 있는 반죽 완성

뜨거운 물 위에 반죽 담은 그릇을 올려주세요

랩 씌워 30분~1시간 1차 발효합니다🤗

여름철과 겨울철 온도가 달라

발효시간이 달라져요

겨울철에는 반죽 상태 보며

좀 더 길게 발효해 주세요

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👉1차 발효까지 끝낸 반죽은

다른 빵으로도 응용 가능하답니다!

쌀 피자롤빵

쌀 식빵등

맛있는 도토리네 레시피!

앞으로 만나 실 수 있어요❤️

반죽을 도마 위에 올린 뒤

손바닥으로 눌러

가스를 뺀 뒤 4등분 해 주세요

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반죽을 둥글리기 한 뒤

뜨거운 물 위에 올려

40분간 2차 발효해 주세요

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사진을 보시면 많이 부푼 것을

확인하실 수 있어요

에어프라이어 180도 10분 예열한 뒤

150도 13분 구워주세요

(오븐 180도 10분)

기기마다 다르니 구움 상태 체크해 주세요

식힘망에 잘 식혀주세요

쌀가루로 만들어 더욱 쫀득하게 고소하고

소화까지 잘되어 건강하게 드실 수 있어요

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밀가루 대신 쌀빵으로

건강하게 만들어 맛있게 드세요🤗

도토리네와 건강하고 맛있게!

즐거운 다이어트하세요💕

저는 또 맛있는 다이어트 레시피로 돌아올게요.

도토리네와 건강하고 맛있는 다이어트~ 함께해요!

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/dotori_table/6455?share=Aw0LFjIA

[아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.]