안녕하세요. 맛있는 다이어트 레시피로

유지어터가 된 씨에입니다.

이상 기온으로 사계절의 변화가 이전보다

뚜렷하게 느껴지지 않는데요.

그래서 그런지 제철음식을 잘 챙겨 먹는 것이

또 하나의 트렌드라고 하더라고요.

여름에 먹을 수 있는 제철 과일 중에서도

제일 좋아하는 과일이 복숭아인데요.

그냥 먹어도 맛있는 복숭아지만

더 맛있게 먹고 싶어서 복숭아 오픈토스트를

만들어 봤어요. 집에서도 비주얼 좋은

브런치를 즐겨보자고요!

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복숭아는 사실 몸에 좋아서 먹는 다기보다는

맛있어서 먹는 게 사실인데요. 수분, 식이섬유가

풍부하고 칼로리도 낮은 편이라 다이어트할

때 먹기 좋은 과일 중 하나에요. 포만감도

있어서 많이 먹는 걸 막아주기도 하고요.

혈액순환에도 좋고 부기를 완화해 준다는

이야기도 있더라고요.

아무래도 단 맛이 있어서 단 게 너무 먹고

싶을 때 간식으로 과하지 않게 먹으면

좋은데요. 이번에는 토스트와 함께 식사

대용으로 만들어 볼게요.

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<복숭아토스트 재료>

복숭아 1개

베이킹소다

통밀식빵 1개

리코타치즈 1T

견과류

재료는 정말 간단한데요. 복숭아가 치즈랑

잘 어울려요. 브라타 치즈랑 같이 샐러드로

먹어도 맛있는데 이번엔 리코타치즈랑

꿀조합을 만들어 보려고요.

다이어트할 때 치즈를 먹으면 안된다고

생각할 수 있는데 너무 제한된 식단은

오히려 방해가 되기 때문에 적당량은

먹어도 된다고 생각해요.

특히 리코타치즈는 다른 치즈에 비해

단백질 함량이 높고 칼로리가 낮은

편이에요. 리코타치즈가 없다면 그릭

요거트도 훌륭한 대체품이 될 수 있어요.

복숭아랑 요거트도 잘 어울리니까요.

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​<복숭아토스트 레시피>

​통밀식빵 위에 복숭아를 얹은 형태의

오픈토스트를 만들거라서 복숭아를 껍질채로

다 사용할 거에요.

껍질 표면에 털이 있어서 잘 씻어 줘야

안전하게 먹을 수 있어요. 베이킹소다를

사용해서 털이 만져지지 않게 여러 번

세척했어요.

알레르기가 걱정되시는 분들은 껍질을 까서

드시는 게 좋아요.

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​복숭아는 가운데에 씨앗이 있어서 예쁘게

자르기가 어려운데요. 씨가 있는 곳까지

칼집이 생길 수 있게 가운데를 칼로 빙

둘러주고 잼 뚜껑 같은 거 딸 때처럼 돌려

주면 반으로 갈라져요.

그 다음에 씨를 빼고 비주얼을 생각하면서

예쁘게 잘 잘라주면 돼요.

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제가 워낙 빵을 좋아해서 빵을 끊지는

못했지만 좋아하는 빵의 종류를 바꿨어요.

디저트류의 빵보다는 식사빵이 덜 살찌기

때문에 통밀식빵을 항상 냉동실에 구비해

두고 있어요.

해동 없이 냉동실에서 바로 꺼낸 거라

에어프라이어 180도에서 5분 정도

구워주면 돼요.

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이제 모든 재료들이 다 준비가 된 거라서

이쁘게 합체를 해주면 돼요.

통밀식빵에 리코타치즈 1T 정도를

고르게 잘 펴 발라주세요. 물론 취향껏

양 조절하시면 돼요.

그릭요거트에 알룰로스 살짝 섞어서

발라주셔도 맛있게 먹을 수 있어요.

치즈 위에 주인공인 복숭아를 가지런히

올려주시면 돼요. 올리는 방법이 따로 있는

건 아닌데 모양을 생각하면서 간격을

동일하게 올려주시면 될 것 같아요.

두줄로 올리고 싶었는데 식빵 면적이 작아서

생각대로 잘 안되더라구요.

그 위에는 견과류 토핑을 뿌려주세요.

살짝 으깨서 올려주는게 더 고소하고

맛있어요.

복숭아가 단맛이 좀 적다 싶으면 위에

꿀이나 알룰로스 올리시면 좋아요.

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재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 아마

5분 정도만 투자하시면 금방 만들어 먹을

수 있을 거에요.

저는 365일 입맛이 없는 적은 거의 없지만

여름에 너무 더우면 밥을 잘 못먹겠다는

생각이 들때가 있더라고요. 그렇다고 굶는

건 아니고요.

밥대신 상큼한 거 먹고 싶을 때 복숭아로

토스트 만들어 먹으면 딱인 것 같아요.

더운 여름에도 잘 챙겨 먹으면서

건강한 다이어트 계속 이어나가요!

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아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/siestar24/5950