안녕하세요. 맛있는 다이어트 레시피로

유지어터가 된 씨에입니다.

명란젓 좋아하시나요?

저는 젓갈 종류를 좋아하는데 다이어트할 때

짠 음식을 피하는 것이 좋잖아요. 참고 참다가

찾아낸 방식이 저염 명란젓을 먹는 거에요.

명란젓은 단백질도 풍부해서 좋고 소분해서

얼려 놓으면 요리에 쓰기도 편하더라고요.

오차즈케는 밥에 차를 부어서 먹는 요리인데

차갑게도 먹을 수 있고 뜨겁게도 먹을 수 있어서

계절 상관없이 먹기 좋아요.

녹차물에 쯔유로 간을 해서 후리가케 없이

간단하게 만들 수 있는 명란오차즈케

시작해볼게요!

<명란 오차즈케 재료>

명란 2개

녹차 티백 1개

물 500ml

쯔유 1/2T

버터 약 10g

곤약 현미밥 100g

가쓰오부시

참깨

쪽파

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​<명란 오차즈케 레시피>

녹차 육수를 먼저 만들어 볼게요.

따뜻한 물 500ml에 녹차 티백 1개를 넣고

2~3분 정도 우려주세요. 그 다음에 쯔유를

2/3정도 넣고 잘 섞어 주면 완성이에요.

이정도의 육수로 2번 정도 해먹을 수 있어요.

명란은 버터에서 구워주면 돼요.

버터를 약 10g 정도 팬에 녹여준 다음

명란을 요리조리 잘 구워주면 되는데요.

명란 알이 튈 수 있어서 약불에서 굽는 게

안전해요. 젓갈을 그냥도 먹는 거라 너무

다 익히려고 안하셔도 돼요.

정말 간단한 레시피라서 이제 준비된 재료를

잘 담기만 하면 돼요.

예쁜 그릇에 밥을 제일 밑에 깔아주세요.

저는 곤약현미밥을 사용했어요.

밥 위에는 가쓰오부시와 통깨를 뿌려 줬어요.

보통 오차즈케 만들 때 후리가케를 많이

넣는데 집에 없어서 있는 재료들로 만들어

봤어요.

가쓰오부시도 없는 집이 많을텐데 그러면

안 넣어도 돼요. 대신 통깨를 으깨서 넣으면

더 맛있을 거예요.

김을 조금 넣어도 괜찮고요.

쪽파는 가위로 대충 잘라서 넣어줬어요.

쪽파가 개운한 맛을 내는데 좋더라고요.

쪽파가 없으면 대파를 넣어도 괜찮아요.

맨 위에 잘 구운 버터 명란을 올리고

재료들이 흐트러지지 않게 육수를 살살

부어주면 완성이에요.

요즘 같이 더운날이 계속되면 얼음도 동동

띄워서 시원하게 먹어도 돼요.

레시피라고 할 것도 없이 정말 쉽게 만들 수

있는데요. 슴슴한 육수랑 짭쪼롬한 명란이

정말 잘 어울려요.

다이어트는 하지만 별미를 먹고 싶을 때

만들어 드시면 좋아요. 예쁜 그릇에

잘 차려서 먹으면 더 기분 좋아질 거에요!

아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/siestar24/5950