안녕하세요. 맛있는 다이어트 레시피로

유지어터가 된 씨에입니다.

추석 전후로 전을 많이 먹게 되는데요.

아무래도 전에는 기름이 많아서 다이어트할 때

피해야할 음식 중에 하나죠.

먹고 싶은 마음은 억누르지 않으면서

담백하게 전을 먹을 수 있도록

애호박으로 갈레트를 만들어 봤어요.

갈레트는 팬케이크 모양의 빵과자로

프랑스 음식 중 하나인데요. 보통 속을 먼저

채운 다음 접어서 만드는 형태가 많아요.

<애호박갈레트 재료>

애호박 1/3개

계란 3개

소금

올리브유

파마산 치즈가루

파슬리가루

<애호박갈레트 레시피>

주인공인 애호박 손질 먼저 해줄게요.

애호박 1/3정도를 사용했는데요. 나중에

접어올릴 때 잘 접히도록 아주 얇게 써는게

중요해요.

칼로 얇게 썰 자신이 없어서 채칼을 사용했어요.

팬에 올리브유를 넉넉하게 두른 다음에

애호박을 겹겹이 쌓아 올려주세요.

3~4겹 정도가 나왔어요.

그 위에 소금으로 살짝 간을 해주세요.

계란 2개에 소금을 살짝 넣고 풀어서

계란물을 만들어 주세요.

그 다음 애호박 위에 고르게 잘 부어주세요.

계란이 어느 정도 익으면 가운데에 남겨 놓은

계란 하나를 이쁘게 잘 깨뜨려 주세요.

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계란이 한 가운데에 올 수 있게 사방을 잘

접어서 올려주세요.

계란이 잘 익을 수 있도록 뚜껑을 덮고

약불에서 3분정도 기다려주세요.

가운데가 반숙으로 잘 익으면 성공이에요.

이쁘게 완성된 애호박갈레트 위에

파마산 치즈랑 파슬리 가루를 뿌리면

홈브런치 메뉴로 손색이 없어요.

반숙을 톡하고 터뜨려서 한입 가득 먹으면

담백한 애호박전의 맛을 느낄 수 있어요.

사실 재료는 애호박전이랑 비슷한데

비주얼이 달라서 좀 더 있어 보이는 것 같아요.

커피랑 같이 먹으면 우리집이 바로 홈카페예요

아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/siestar24/5950