안녕하세요. 맛있는 다이어트 레시피로

유지어터가 된 씨에입니다.

집에 손님들이 왔을 때 많이 만드는 것 중 하나가

밀푀유나베인데요. 고기랑 야채를 같이 즐길 수 있는

메뉴라서 다이어트할 때도 좋은 음식인 것 같아요.

굳이 밀키트를 사지 않아도 있는 재료들로

육수도 만들고, 소스도 만들면 충분히 맛있게

먹을 수 있어요.

갑자기 찬바람이 불기 시작하는 요즘 먹기에

딱 좋은 메뉴인 것 같아요.

<밀푀유나베 재료>

배추 7장

깻잎 7장

돈목심 300g

팽이버섯 1개

표고버섯 2개

쪽파

후추

육수

물 1.5L

코인육수 3개

쯔유 2T

참치액 2T

간장소스

간장 1T

식초 1T

알룰로스 1/2T

연겨자 1/4T

고기는 보통 샤브샤브 용 고기를 많이 사용하는데

저는 집에 돈목심이 있어서 그걸 사용했어요.

<밀푀유나베 레시피>

국물이 넉넉하게 있으면 좋아서 좀 많이 만들려고요.

물 1.5L에 코인 육수 3개 넣고 끓여주세요.

그동안 야채를 손질하면 돼요.

깻잎과 배추는 깨끗하게 씻어 왔고요.

배추, 깻잎, 고기 순서로 계속해서 탑처럼

쌓아 올려주세요.

탑이 다 쌓아졌으면 냄비 높이 생각해서

잘라주시면 되는데요. 저는 3등분으로 잘라줬어요.

나중에 끓이면 모양이 풀어지기는 하지만

밀푀유나베가 비주얼로 먹는 음식이잖아요.

가능한 이쁘게 담아주세요:)

버섯도 두가지 종류를 넣었는데요.

팽이버섯은 밑동을 자른 후에 양 옆으로 넣었고요.

표고버섯은 위에 십자 모양을 낸 후 올려줬어요.

재료들을 예쁘게 다 담았으면

미리 만들어 두었던 육수를 넣고 간을 해주세요.

저는 쯔유 2T, 참치액 2T를 넣었더니 딱 맞았어요.

재료가 다 익으면 둥둥 뜨는 기름을 제거해주시고요.

쪽파랑, 후추가루 뿌리면 완성이에요!

소스는 간장을 베이스로 해서 간단하게 만들었는데요.

간장 1T

식초 1T

알룰로스 1/2T

연겨자 1/4T

순서대로 넣고

연겨자가 뭉치지 않게 잘 섞어주시면 돼요.

집에 있는 재료들로 간단하게 밀푀유나베를

만들어 봤는데요. 더 다양한 야채가 있으시면

이것저것 넣어서 만드셔도 돼요. 제 생각에는

샤브샤브랑 비슷한 것 같아요.

추운날 국물도 살짝 떠먹으면서 고기랑 야채를

듬뿍 먹을 수 있어서 다이어트에 좋은데요.

다이어트 식단이라고 나만 따로 챙기지 않아도 되고

가족들이랑 다같이 먹을 수 있어서 더 좋아요.

추운 날씨에도 지지말고 건강관리 같이 해요!

아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/siestar24/5950