나이가 들수록 “무엇을 먹느냐”보다

“얼마나 편하게 먹을 수 있느냐”가 더 중요해지더라고요.

특히 속이 자주 더부룩하거나, 소화가 느려졌다고 느끼는 분들이 많으실 거예요.

그래서 요즘은 건강식을 만들 때도 재료를 줄이고, 조리법을 단순하게 하는 게 제일 좋다고 느껴요.

기름에 볶기보다는 찌거나 삶는 방식이 부담이 덜하고,

간도 세게 하기보다는 재료 본연의 맛을 살리는 게 훨씬 편안해요.

예를 들면 부드럽게 익힌 두부, 달걀찜, 생선조림 같은 음식은 단백질도 챙기면서 소화 부담도 적어요.

채소도 생으로 많이 먹기보다는 살짝 데쳐서 나물로 먹는 쪽이 속이 훨씬 편하더라고요.

건강식은 거창할 필요 없어요.

속이 편하고, 먹고 나서 몸이 덜 피곤하면 그게 바로 내 몸에 맞는 좋은 밥상인 것 같아요.